創新

透過建構永續的創新創造來實現ASV：全球單一團隊「BRIDGE」的挑戰

味之素集團的 ASV 獎旨在表彰那些幫助解決社會問題的舉措，透過與利益相關者和企業的創新和原創業務活動創造經濟價值。

2022 財年金獎頒發給了 BRIDGE 項目，這是一項突破性的價值鏈交叉項目，透過全球單一團隊為減少溫室氣體排放做出了貢獻。我們從其發起人、Ajinomoto Co., (Thailand) Ltd. T-TEC（泰國技術與工程中心）總經理兼 FD GREEN (THAILAND) CO., LTD. 總裁石川晃平那裡了解到了該項目的情況。

對微生物研究的熱情促使加入味之素集團

石川航平在大學遇到微生物後，便立志將一生奉獻給微生物研究，他希望能進入擁有世界領先氨基酸發酵技術的味之素集團工作。這種願望是由對微生物研究異常強烈的熱情所驅動的。

石川：我被微生物所深深吸引，並看到了微生物的無限潛力，這些微生物肉眼看不見，卻能創造出新物質，例如牛奶如何轉化為奶酪或酸奶。味之素集團擁有一群才華橫溢的研究人員，並提供了高水準的研究環境。我非常希望能在這樣的環境下繼續我的研究。

石川在生物科學產品和精細化學品研究所從事研究和開發，同時獲得了博士學位。看到自己的研究成果成為商業產品走向世界，他感到非常滿足。

2012年，石川被借調至AJINOMOTO FOODS EUROPE S.A.S.並與家人搬到法國，在那裡他獲得了很多刺激並了解了他的工作和環境問題。

石川：無論是在超市或聽孩子談論學校，我都能看到大眾對環境議題的重視，看到認證標籤如何滲透到社會，我敏銳地感覺到永續發展與企業價值直接相關。與實驗室以外的更接近生產部門的人員的互動也改變了我的意識。我越來越渴望透過我所參與的業務來推動永續發展計畫。

味精/鮮味業務面臨的挑戰

石川表示，從法國歸來後，他對日本的永續發展狀況感到震驚。同時，他認為味之素集團鮮味業務的環保活動也存在問題。

石川：儘管整個社會都以脫碳為目標，要求創造對環境影響小的生態系統，但鮮味業務卻面臨溫室氣體排放量佔全公司總排放量40%以上等挑戰。味之素^®鮮味事業的代表產品，在全球 11 家工廠生產，銷往 130 多個國家，每個地區都針對此類議題採取了出色的舉措。然而，沒有系統可以在全公司範圍內共享有效的方法和新技術，因此面臨類似挑戰的群體無法獲得資訊。此外，由於我所在業務部門的領導，相關部門之間的協作有時會受到阻礙，常常會延遲生產工廠實驗室開發的新技術的引進。

石川認為必須改變傳統的垂直分離的組織結構才能解決這些問題，因此構思了涉及日本國內外集團公司的跨組織 BRIDGE 計畫。

項目名：
橋（B營造鮮味 R研發/生產/業務 I透過整合可持續結構 DX 和 G組的 E環保技術）

推出並傳播 BRIDGE

石川：最初的目標是解決環境問題，但我們發現整個價值鏈都有類似的挑戰。因此，為了加強整個鮮味業務，我們決定啟動一個涵蓋全球價值鏈（研發、生產、工業業務銷售、供應鏈管理）的跨組織專案。組成此計畫的五個工作團隊不僅涉及日本國內的組織，還涉及泰國、巴西、美國、印尼、越南等海外集團公司，是一個有100多人參與的大型計畫。我們認為將 ASV（味之素集團創造共享價值）概念應用到我們工作的各個方面尤其重要。首先，我們設定了 2025 財年的社會價值目標（減少二氧化碳排放）₂ 排放量減少40%）和經濟價值（營業利潤4億日圓）。然後，我們與同事一起徹底考慮了實現這些目標的具體策略和專案管理。

什麼是 ASV（味之素集團創造共享價值）?

具體措施包括建立超越公司和組織的知識和資訊共享專案結構、將持續創新創造系統化、透過實驗室和生產一體化推進發展、建立海外集團公司和工廠之間的知識共享結構。

石川：我們認為僅僅建立機制並不能使其發揮作用，因此我們專注於提高員工實現目標的動機。為了實現這一目標，需要一個環境，讓每項工作活動都能超越部門，並為整體價值鏈目標做出重要貢獻。因此，我們強調加強多方面的溝通，而不僅僅是依靠會議。例如，每家公司在我們建立的內部社交媒體上發布狀態更新和訊息，透過線上會議教授最佳實踐，舉行跨組織的個人目標演示等等。這創造了一個愉快的、自願的交流環境，鮮味業務成員可以自豪地互動和工作。

與 BRIDGE 計畫的成員一起。

人員和資訊的聯繫超越了公司和部門的框架。整個鮮味業務作為一個團隊朝著統一的目標努力。顧名思義，BRIDGE 旨在創建「橋樑」整個公司的機制並帶來思維方式的改變。從計畫的構思開始，石川就主導了規劃和提案，並與志同道合的同事在啟動時積極合作。最終它獲得了很多支持和認可，在整個公司範圍內傳播了該項目所體現的熱情。

BRIDGE 計畫的成果

透過該計畫所進行的措施產生了不只一項成果。透過這些努力，該專案實現了透過提高效率降低成本、透過使用環保技術減少溫室氣體排放、以「低碳」為優勢提高產品附加價值、透過改進SCM減少庫存以及建立牢固的關係透過永續發展活動贏得客戶的信任。它還可以最大限度地發揮團隊之間的協同作用並提高員工敬業度。我們實現了專案構想所針對的公司人力、技術、組織等無形資產的強化和連結的「加速×規模化」。這大大減少了味精和核酸生產中的溫室氣體排放。

石川：BRIDGE在短時間內對全公司目標「到50年將環境影響減少2030%」做出的重大貢獻得到了認可，BRIDGE的努力獲得了2022財年金獎 ASV Awards。我想專案的成功和帶來的喜悅也加深了對ASV的理解。儘管我們還有更多工作要做，但我對與出色的同事一起取得的成果感到自豪，大家都面帶微笑。