標籤: 鮮見

9 他們的故事

一位嶄露頭角的“鮮美大使”從經驗豐富的專業人士那裡獲得靈感

東京米其林一星級餐廳Tenoshima的廚師擁有者Ryohei Hayashi展示瞭如何製作豆沙便當。 在美好的一天,您可能想...

大石:Wash的秘密

大石:Wash的秘密

大約16,500年前,日本北部的繩紋狩獵採集者發明了一種革命性的新技術:陶器。 從考古學證據來看,這些最早燒製的陶罐,是用...

觀看食譜中的谷氨酸

使每日自製餐特別:只需添加一點鮮味

外出就餐可以給家庭廚師一個可喜的休息時間。 有時,當家人無法去那家最喜歡的餐廳時,負責餐廳的人會...

服務食物

用鮮味攪動情緒:一位年輕的韓裔美籍廚師的崛起

尼克·李(Nick Lee)永遠會記住家中的一種味道-一種將他的過去和他的未來聯繫在一起的味道。 這也是一個...

品嚐植物性食品:鮮味食品在FNCE 2019上展出

到目前為止,我們都聽說過多吃植物對我們的健康有益。 最近,一系列經常被忽視的蔬菜-羽衣甘藍,抱子甘藍和...

美國的歷史味道:將鮮味攪入大火鍋

十幾歲的時候,莎拉·羅曼(Sarah Lohman)用燃木柴的爐子烹製了美國早期食譜。 她的母親建議當地博物館的兼職工作是...

面對鮮味的“沉默殺手”:如何實現減鹽

每當您去看醫生時,都一定要檢查血壓。 原因很簡單:高血壓會導致心臟...

您可以聽到的味道:教孩子終生健康飲食

每天我們都被聲音轟炸:汽車喇叭,人行橫道信號,緊急車輛警報器-更不用說人們在電話上交談和無處不在的文本通知了。 不...

享受長壽:鮮味可以幫助老年人吃得更好

食物是生活中最大的樂趣之一。 幾千年來,無論男女老少,家人和朋友都聚集在散佈著美味佳餚的公共餐桌旁,慶祝...