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9 他們的故事
一位嶄露頭角的“鮮美大使”從經驗豐富的專業人士那裡獲得靈感
東京米其林一星級餐廳Tenoshima的廚師擁有者Ryohei Hayashi展示瞭如何製作豆沙便當。 在美好的一天，您可能想...
大石：Wash的秘密
大約16,500年前，日本北部的繩紋狩獵採集者發明了一種革命性的新技術：陶器。 從考古學證據來看，這些最早燒製的陶罐，是用...
使每日自製餐特別：只需添加一點鮮味
外出就餐可以給家庭廚師一個可喜的休息時間。 有時，當家人無法去那家最喜歡的餐廳時，負責餐廳的人會...
用鮮味攪動情緒：一位年輕的韓裔美籍廚師的崛起
尼克·李（Nick Lee）永遠會記住家中的一種味道-一種將他的過去和他的未來聯繫在一起的味道。 這也是一個...
品嚐植物性食品：鮮味食品在FNCE 2019上展出
到目前為止，我們都聽說過多吃植物對我們的健康有益。 最近，一系列經常被忽視的蔬菜-羽衣甘藍，抱子甘藍和...
美國的歷史味道：將鮮味攪入大火鍋
十幾歲的時候，莎拉·羅曼（Sarah Lohman）用燃木柴的爐子烹製了美國早期食譜。 她的母親建議當地博物館的兼職工作是...
面對鮮味的“沉默殺手”：如何實現減鹽
每當您去看醫生時，都一定要檢查血壓。 原因很簡單：高血壓會導致心臟...
您可以聽到的味道：教孩子終生健康飲食
每天我們都被聲音轟炸：汽車喇叭，人行橫道信號，緊急車輛警報器-更不用說人們在電話上交談和無處不在的文本通知了。 不...
享受長壽：鮮味可以幫助老年人吃得更好
食物是生活中最大的樂趣之一。 幾千年來，無論男女老少，家人和朋友都聚集在散佈著美味佳餚的公共餐桌旁，慶祝...