味之素集團咖啡採購指南
味之素集團
2023 年 XNUMX 月頒布
2024 年 XNUMX 月修訂
味之素集團產品遍及130多個國家和地區，原材料來自更多地區。 我們的業務建立在一個有彈性的食品系統之上，該系統由豐富的全球環境支持的穩定的食品資源供應組成。
但我們認識到我們的業務對環境造成的負擔。 從原材料生產到最終產品的所有過程都會排放溫室氣體，產生塑料廢物，並導致糧食損失和浪費，所有這些都帶來環境和社會風險。 此外，當天然林遭到破壞，泥炭地被開發，水土被污染時，生態系統遭到破壞，食物資源難以維持。 因此，像我們這樣的企業迫切需要採取措施，進一步減少我們對整個價值鏈的環境影響。
這還包括通過捍衛參與供應鏈的所有人的人權並確保他們的職業健康和安全得到保護來支持一個健康和充滿活力的社會。 此外，由於我們使用以動物為基礎的原材料，因此我們有必要改善動物福利。
我們將與整個供應鏈的利益相關者合作，解決這些問題並進行改進，以建立對環境和社會產生積極影響的供應鏈。
1. 介紹
咖啡是支持味之素集團業務活動的關鍵原料之一。隨著全球咖啡產量和消費量的增加，它作為一種原料變得越來越重要。根據我們的供應鏈風險評估，我們確定氣候變遷、水、土壤、生物多樣性和人權至關重要。我們致力於與利害關係人共同建立可持續的咖啡供應鏈，履行穩定採購咖啡和提供產品的社會責任。此外，我們還將透過為生產者提供支援等來實施對環境和社會產生正面影響的措施。 （GCB）採購相關的事項。在「3.標準」中，我們提出了味之素集團旨在實現的理想的可持續咖啡採購。為了實現這些目標，我們在「2030.味之素集團行動指南」中規定了我們將採取的具體措施以及4年的數位目標（KPI）。
2. 適用項目
這些指南適用於味之素集團採購的 GCB。 未來，應用範圍可能會擴大到包括速溶咖啡等產品。 這些準則也適用於處理味之素集團購買、交易、加工或銷售的 GCB 的所有供應商。
3.標準
味之素集團在考慮採購GCB的風險和國際要求以及NDPE原則（無毀林、無泥炭、無開發）後，旨在採購依照以下標準生產的原料。
不要破壞原生林或次生林，也不要開發保護區或泥炭地。
在清理新土地用於農業時，實施更好的管理實踐，以避免和減輕自然生態系統和生物多樣性的損失。
將農用化學品的使用限制在當地允許使用的範圍內，並採取措施減少其使用。
取水、排水、使用時要考慮水資源的循環。
維持和改善土壤健康。
採取措施適當處置、減少和回收廢棄物。
實施更好的管理實務以減少溫室氣體排放。
根據《聯合國原住民權利宣言》，在使用當地居民慣常擁有或使用的土地和其他財產時，基於自由、事先、知情同意（FPIC）的原則尊重當地居民的權利。
不從事奴工或童工。
公平對待所有工人，為他們提供健康、安全的工作環境。
4. 味之素集團的行動方針
味之素集團旨在打造可持續的咖啡供應鏈，將對我們目前採購的GCB採取以下措施。 為了確保透明度，我們向公眾通報我們正在採取的措施。
措施詳情
・確保可追溯性*1.
・透過與供應商和其他利害關係人直接對話來識別風險並實施解決方案。
・促進購買符合味之素集團共享政策的認證產品。
・支持生產者永續咖啡生產。2030年目標和KPI
採購的原料100%經過認證（如4C認證*3 和雨林聯盟認證*4）以滿足味之素集團政策或可追溯至主要收集點*2 （對於很難做到這一點的地區，應該追溯到每個種植區，例如縣或村莊）。
5. 修訂
我們定期修訂這些準則。
*1 “確保可追溯性”是指了解原材料的供應鏈，並準備好在出現環境或人權問題時追溯到原產地。
*2 “初次收集地點”是指產地內多個農戶首次交付的地點。