減少糧食損失和浪費
途徑
全球每年的糧食損失和浪費已增至近1.3億噸*1。 這個數字代表了世界上用於生產消費的所有食物的三分之一。 食物的浪費和浪費發生在整個供應鏈中，從農場到餐桌。 糧食資源有限。 同時，全球人口在增長，對糧食的需求也有望增加。 在這種情況下，減少糧食損失和浪費是一個關鍵問題。
味之素集團的目標是在從原材料接受到客戶消費的整個產品生命週期中減少食物損失和浪費。 我們將通過與我們的供應商和消費者密切合作來完成這項工作。
*1 資料來源：2011 年全球糧食損失和糧食浪費； 糧食農業組織
具體例子
- 高效利用材料
- 消費者教育（可持續消費等）
- 減少分配過程中的廢物
相關機會和風險（
機會 
風險）
- 通過努力提高製造過程中的產量、減少產品退貨和浪費來降低成本
- 由於延遲解決食品損失和浪費而對公司價值造成的損害
味之素集團的主要舉措
- 減少生產過程中的損失
- 優化供需/供應/銷售平衡並延長保質期
- 追求更大的實用性和效率
- 與供應商、零售商和分銷商合作
- 開發有助於減少浪費的產品
- 參與減少消費者損失的活動
相關的可持續發展目標
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每產量單位的糧食損失和廢物減少率*2（vs. 2018財年）
*2 從接受原材料到交付給客戶