永續發展執行長致辭

味之素集團的宗旨是透過「氨基科學」為全人類、社會和地球的福祉做出貢獻。永續性是味之素 ASV 管理的核心。我們的 2030 年路線圖展示了我們如何推動與六大物質主題中的重要議題（物質性）相契合的舉措。
距離2030年還有五年時間，我們將持續致力於透過業務活動減少負面影響，並充分利用「氨基科學」的優勢，與各利益相關者攜手合作，開發能夠對社會產生積極影響的技術、專業知識、產品和服務。我們將以此為目標，持續努力，創造健康富足的社會，創造更健康、更豐富的生活方式，並持續提升企業價值。

2024年是有紀錄以來最熱的一年，平均氣溫比工業化前水準上升了攝氏1.5度以上。洪水、山火和其他災害在全球範圍內頻傳，對我們的生活和經濟造成了巨大影響。
我們的責任是為子孫後代留下富饒的全球環境和健康的社會。這項承諾對於永續的商業活動至關重要。在所有緊迫任務中，氣候穩定是最迫切的任務之一。為了實現氣候穩定，我們必須對自然保持積極態度。換句話說，我們必須阻止自然的喪失，讓自然重回甦之路。循環經濟、營養均衡的飲食和人權是我們必須同時解決的幾個相互關聯的問題。味之素集團充分利用自身優勢，與全球和本地的科學家、政策制定者、商界領袖和利害關係人合作，以取得更具影響力的成果。 2024年，我們加入了世界永續發展工商理事會 (WBCSD)，這是我們活動向前邁出的又一步。

味之素集團70%的採購來自農產品、畜牧業和海鮮。毋庸置疑，我們集團嚴重依賴自然。農業食品體係是主要的排放源，佔溫室氣體排放總量的20%以上，僅次於能源產業。農業食品對全球環境產生重大影響，同時也受到這些變化的影響。同時，全球三分之一的食物被浪費。此外，全球三分之一的人口，即2.8億人，無法取得健康食品。據通報，農業食品體系的隱性成本，包括不健康飲食導致的疾病，佔全球GDP的10%以上。
如您所見，我們必須在創造多樣化商業和就業機會的同時，從多方面推動農業食品體系轉型。味之素集團致力於改善當地環境和農民生計。為此，我們採取的一項措施是，透過回收發酵副產物中的營養物質，將其轉化為肥料和飼料，從而支持農業和畜牧業的發展。過去幾年，我們在此基礎上，不斷開發能夠改變農業和畜牧業的產品。

味之素集團在110多年的發展歷程中，始終致力於在世界各地推廣營養均衡的飲食，同時又不損害飲食文化和口味。近年來，我們也深刻地認識到烹飪和分享美食與主觀幸福感之間的密切聯繫。味之素集團將繼續與利害關係人和合作夥伴並肩作戰，共同應對所有挑戰，充分利用我們透過「氨基科學」累積的有形和無形資產。