與社會同行
透過使用氨基酸減少溫室氣體排放並支持咖啡農
味之素AGF, Inc. 將於50 年慶祝成立2023 週年。巴西是該公司進口咖啡豆以製作其主要咖啡產品的國家之一，在這裡，味之素AGF, Inc. 在從事咖啡種植實踐的同時，正在創建生物循環從而解決環境問題。
在大型種植園種植咖啡的環境挑戰
味之素 AGF, Inc. 從巴西、哥倫比亞、越南、印尼等國進口咖啡豆。在我們進行企業活動的同時，與各國種植園建立密切且信任的關係，巴西的 Fazenda Bau 就是其中之一。
Fazenda Bau由福田家族經營，是巴西最大的咖啡種植園之一，總面積1,910公頃（約1,900個足球場），耕地面積1,164公頃。
巴西是主要的咖啡豆生產國，用於種植優質咖啡豆的肥料研究非常先進。一個例子是根據季節和咖啡樹的生長條件使用不同的肥料。同時，使用化石燃料生產的化肥排放的溫室氣體（GHG）是巴西咖啡種植面臨的嚴重環境挑戰。對於像 Fazenda Bau 這樣的大片農田來說，這一點尤其令人擔憂。
使用副產品支持咖啡種植園。環境挑戰的解決方案。
味之素集團透過發酵過程利用各地容易取得的農作物生產胺基酸。我們使用發酵過程中提取氨基酸後剩餘的近 100% 營養豐富的副產品（副產品）作為肥料和飼料。味之素 AGF, Inc. 透過使用副產品來支持解決咖啡種植園面臨的環境問題，建立一個生物循環，透過這種循環氨基酸發酵過程有助於減少溫室氣體排放。
2017 年，我們與 Fazenda Bau 和 AJINOMOTO DO BRASIL INDÚSTRIA E COMÉRCIO DE ALIMENTOS LTDA. 合作，開始使用 AJIFOL 種植咖啡® ，一種使用副產品製成的有機肥料。咖啡是一種脆弱的農產品，容易受到陽光和天氣的影響。從種植到收穫的過程大約需要三到五年的時間。阿吉福爾® 有助於種植高品質咖啡，無論是在產量還是品質上都可以與使用化學肥料獲得的咖啡相媲美。我們也發現，使用副產品可以減少溫室氣體排放。
永續咖啡種植與 2050 年問題
咖啡種植面臨一項重大的全球挑戰：2050 年問題。咖啡產於所謂的咖啡帶，即橫跨赤道、北緯 25 度和南緯 25 度之間的熱帶亞熱帶地區。巴西、越南等咖啡生產國分佈在這條咖啡帶上。專家預測，到 2050 年，全球暖化導致的氣候變遷將使這些咖啡種植面積減少一半。Ajinomoto AGF, Inc. 支持永續農業、安全生產和減少溫室氣體排放。為此，我們也與 Fazenda Bau 合作作為越南和其他東南亞國家的咖啡生產商，透過使用副產品來應對咖啡種植的未來挑戰。
