烤西葫蘆薯條
“我最喜歡的使用方法（MSG）之一是這些烤西葫蘆薯條和酸奶蘸醬。 這是一個簡單的食譜，但卻具有最不可思議的風味。 我喜歡將它作為搭配任何餐點，開胃菜或什至小吃的配菜。 現在西葫蘆已經到了季節，這是必須做的。” —作者兼紐約市營養師Sammi Haber Brondo
您也可以在線找到它： https://www.sammibrondo.com/blog/baked-zucchini-fries-yogurt-dip
成份
- 3中西葫蘆
- 2雞蛋
- 1½杯麵包屑
- 1 / 4茶匙鹽
- 1/4茶匙Ac'cent或AJI-NO-MOTO®（MSG）
- 可選：1½大湯匙橄欖油
使用方法
將烤箱預熱至230℃/ 425F。
將西葫蘆切成XNUMX/XNUMX英寸的棍棒。 擱置。
在一個淺碗裡攪拌雞蛋。 在一個單獨的碗中，將麵包屑，鹽和味精混合在一起。
用鉗子將西葫蘆浸入雞蛋中直至完全被覆，然後浸入麵包屑混合物中並滾動直到被覆。 放在烤盤上。
可選：用中火將橄欖油加入大鍋中。 使用噸添加西葫蘆，然後煮約5分鐘直至變脆（注意：如果不進行此步驟，西葫蘆炸薯條仍會變金。這有助於使其更脆，是可選的）。 將西葫蘆棒放回烤盤上。
在預熱的烤箱中將西葫蘆煮18-20分鐘，直到酥脆。 冷卻5分鐘後即可食用。
將剩餘的食物放在冰箱的密閉容器中3-4天。
