Hamo Eel Noppei-jiru（康吉派克鮮味大石湯）
Nimono wan配以滋養鮮味豐富的高湯和hamo（海鰻），蔬菜和日本煎蛋捲。 夏季，山藥，mozuku和大倉的黏滑質感可以幫助您消化。 您可以一次煮任意多的菜，然後將其冷藏。
成份
- 3盎司（90克）派克康格
- 佐藤imo芋頭4
- 1 1/2盎司（40克）mozuku海藻
- 2大倉
- 4杯一番高湯
- 1 / 4茶匙鹽
- 1/2茶匙醬油
- 姜
對於日本煎蛋，dashimaki tamago
- 3雞蛋
- 3湯匙大石
- 1茶匙米林
- 1/2茶匙醬油
使用方法
切開一個煙囪並切成細末。 （將皮膚附近的小骨頭切成4〜5mm的寬度。）將其四分之一。
用熱水煮芋頭約三分鐘。 剝皮並切成小塊。 （不要將芋頭上的粘糊洗掉。）
做一個煎蛋，dashimaki tamago。 將雞蛋打勻，加入高湯，米林和淡醬油。 將少量油倒入鍋中，放入2/3的溶液中並煮熟。 添加其餘部分並執行相同的操作。 冷卻並切成4塊。
將mozuku切成薄片。
大倉：撒少許鹽，然後在砧板上擦。 快速煮沸10秒鐘。 將其切成1英寸（2.5厘米）長。
將高湯，鹽和淡醬油放入鍋中，然後加入煎蛋和芋頭。 用小火煮。
煮沸之前將煎蛋捲取出。 煮沸後，加入煙熏。
一旦幾乎煮熟，取出火腿，放入mozuku，大倉和磨碎的生薑。 季節。
將火腿和煎蛋捲放在湯碗（wan）中，然後加入芋頭和大倉湯。
