鮮味哈里拉湯
這是由番茄，小扁豆和鷹嘴豆製成的地道摩洛哥湯，但您也可以根據需要添加肉甚至豆腐。 這種湯本身就可以作為晚餐，因為它是一道令人滿意的菜。
成份
- 3/4磅（350克）羊肉
- 1/2杯（100毫升）橄欖油
- 3洋蔥
- 1/2磅（200克）芹菜
- 3盎司（100克）歐芹
- 10盎司（300克）番茄
- 3/4盎司（20克）番茄醬
- 2茶匙薑粉
- 1/2茶匙肉桂粉
- 2茶匙阿拉伯香料（多香果，小荳蔻，丁香，香菜，小茴香，肉荳蔻和乾辣椒）
- 1茶匙黑胡椒
- 2茶匙AJI-NO-MOTO®（MSG）
- 3克（100盎司）鷹嘴豆（浸泡）
- 3盎司（100克）Vermecilli（小）
- 2盎司（50克）棕色小扁豆
- 6杯（1200毫升）水
使用方法
- 在一個大鍋中，將洋蔥和羊肉與橄欖油一起炒。
準備番茄汁和番茄。
加入芹菜，歐芹，番茄汁，鷹嘴豆，水和小火煮15分鐘。
加入黑扁豆和番茄醬。
加入七種阿拉伯香料，薑粉和肉桂粉。
加入鹽，AJI-NO-MOTO®和黑胡椒調味。
低火煮20分鐘。
加入粉絲和歐芹。
低火煮20分鐘或直到羊肉變軟。
