宮保雞丁

成份

• 3/4磅（350克）雞胸肉
• 2蔥
• 10個乾辣椒
• 1 1/2盎司（50克）烤腰果
• 1個紅辣椒
• 4湯匙食用油
• 1湯匙薑末
• 2瓣大蒜

鮮味醬

• 3湯匙醬油
• 1湯匙伍斯特郡醬
• 1/2湯匙香油
• 4湯匙玉米澱粉
• 2湯匙AJI-NO-MOTO®或Ac'cent（MSG）
• 裝飾用香菜

使用方法

1. 將醬油，玉米澱粉，AJI-NO-MOTO®與雞肉塊混合在一起。

2. 用食用油將雞肉炸5分鐘，然後放在一旁。

3. 炸蔥，乾辣椒和食用油。 並加入切碎的薑，大蒜和紅色西洋參。

4. 加入雞塊和烤腰果。

5. 在一個碗裡，倒入醬油，伍斯特郡的醬油，香油，攪拌均勻。

6. 倒入預混合醬。

7. 用AJI-NO-MOTO®調味，再煮3分鐘。

8. 用香菜裝飾。