牛排配鳳尾魚黃油

成份

• 8湯匙軟化無鹽黃油
• 2盎司（60克）罐裝cho魚，瀝乾水分並切碎
• 您喜歡的干牛排
• 粗磨黑胡椒
• 橄欖油
• 少許的鹽

使用方法

1. 將黃油和鳳尾魚混合在一起，製成光滑的糊狀。

2. 將黃油卷在羊皮紙上，製成直徑為1½英寸（3厘米）的原木。

3. 冷藏直至需要。

4. 用鹽和胡椒粉調味牛排。

5. 在熱鍋中加熱，加油，然後加牛排。 將牛排兩面都炒熟，直到達到期望的熟度為止（也可以烤牛排）。

6. 取出牛排，靜置幾分鐘。

7. >切片1-2¼英寸的cho魚黃油。將羊皮紙從外面移開，然後將其放在熱牛排上，使其在熱表面上融化。