素食主義者Mac和奶酪
“我的純素食主義者和奶酪食譜可以很好地替代包含乳製品的食譜。 此食譜包含腰果中的健康脂肪，以及南瓜中的蔬菜。 另一種選擇是在麵食完成前將羽衣甘藍或菠菜加到麵食水中煮熟，然後將其全部瀝乾並加入奶酪。”
更多提示？ 查看Abby的網站：
https://abbylangernutrition.com/the-best-vegan-mac-and-cheese-recipe-with-a-secret-ingredient/
成份
- 1盒（400克）通心粉或另一種意大利面通心粉
- 2杯未醃製的未加工腰果，浸泡過夜
- 3杯南瓜切成小塊
- 3/4杯杏仁奶+根據需要更多
- 1 / 4杯營養酵母
- 2湯匙純素食人造黃油融化
- 1湯匙橄欖油
- 1 / 2茶匙大蒜粉
- 1/4茶匙AJI-NO-MOTO®（MSG）
使用方法
將烤箱預熱至180℃/ 350F。
將橄欖油倒入南瓜並在烤箱中烤至變黃變軟。
根據包裝說明煮意大利面。
煮意大利面時，在高速攪拌機中處理腰果，緩慢加入杏仁奶以達到光滑的稠度。
加入南瓜粉和所有其他成分，並繼續加工直至柔滑，再添加更多杏仁奶直至達到所需的稠度。
拌熱麵食並食用。
