Yang benar mengenai AJI-NO-MOTO®
*AJI-NO-MOTO® adalah sebuah merek produk Monosodium Glutamat (MSG)
Evaluasi kemanan MSG
Resapi amannya kenikmatan rasa sewaktu makan
AJI-NO-MOTO® (MSG) telah dengan aman digunakan sebagai bahan makanan semenjak 1909. Namun berbegai pendapat yang meragukan kemanannnya telah menjadikan MSG sebagai salah satu bahan makanan yang paling banyak diteliti secara mendalam. Ratusan penelitian ilmiah membuktikan keamanan dan manfaat MSG. Keamanan MSG sudah berulang kali disahkan oleh badan-badan kesehatan pemerintah dan berbagai badan ilmiah di dunia.
Sejarah penelitian ilmiah MSG diseluruh dunia
Pada awal tahun 1950-an, dengan semakin banyaknya makanan olahan diberbagai negara didunia, Badan Pertanian Dunia (FAO) dan Badan Kesehatan Dunia (WHO) dari Persatuan Bangsa-Bangsa membentuk sebuah komite baru, yaitu Komite gabungan ahli bahan tambahan pangan atau “the Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives (JECFA)” untuk mengevaluasi keamanan bahan tambahan pangan.
JECFA adalah lembaga penasehat ilmiah kepada badan-badan PBB, WHO dan FAO, yang disegani.
Kesimpulan oleh JECFA: Batasan asupan harian tidak terspesifikasi atau ADI not specified
JECFA mengevaluasi keamanan glutamat pada tahun 1970, 1973 dan 1987. Setelah tiga kali dievaluasi, JECFA menempatkan MSG pada kategori paling aman, yaitu batasan asupan harian tidak terspesifikasi atau "Acceptable Daily Intake (ADI) not specified"
JECFA adalah lembaga penasehat ilmiah kepada badan-badan PBB, WHO dan FAO, yang disegani.
Masyarakat eropa: ADI not specified
Di tahun 1991, komite ilmiah makanan dari komisi Eropa atau the European Commission’s Scientific Committee for Food (SCF) juga mengesahkan keamanan MSG. Setelah menilai penelitian glutamat yang tercanggih dan mutakhir, SCF menerbitkan sebuah laporan di tahun 1991 yang memberikan status “ADI not specifed” untuk MSG.
US FDA: keamanan MSG disahkan kembali
Di tahun 1995, federasi masyarakat peneliti MSG Amerika atau the Federation of American Socities for Experimental Biology (FASEB) mengesahkan keamanan MSG untuk masyarakat umum. Dalam penilaiannya, yang ditugasi oleh FDA, FASEB menemukan tidak adanya kaitan antara MSG dengan pengaruh kesehatan baik yang serius maupun dalam jangka panjang. Hal ini menyebabkan FDA mengesahkan kembali bahwa MSG aman sebagai bahan makanan yang digunakan secara wajar.
Kesimpulan oleh Standards Makanan Australia New Zealand: MSG adalah aman
Pada tahun 2002, Standar Makanan Australia dan New Zealand meninjau keamanan MSG. Pemimpin ilmuwannya menyimpulkan bahwa beberapa tinjauan mutakhir terhadap bukti-bukti ilmiah mengesahkan bahwa MSG adalah aman untuk masyarakat pada umumnya pada tingkat penggunaan yang lazim pada makanan.
