คอลัมน์

เพื่อเป็นการแนะนำผลิตภัณฑ์ผงชูรสในตลาดญี่ปุ่น ดร.อิเคดะ จึงได้พัฒนากระบวนการผลิตขึ้นใหม่ โดยใช้โปรตีนข้าวสาลีเป็นวัตถุดิบ
ในการผลิต และการคิดค้นกระบวนการผลิตผงชูรสในระดับอุตสาหกรรม นี้เองที่ทำให้เขาเป็นหนึ่งในสิบของนักประดิษฐ์ที่ยิ่งใหญ่ของญี่ปุ่น ซึ่งได้รับการคัดเลือกจากสำนักงานสิทธิบัตรญี่ปุ่น ว่า เป็นผู้หนึ่งที่ช่วยให้อุตสาหกรรมด้านต่างๆ ในญี่ปุ่นเจริญก้าวหน้า