각질층은 피부 내에서 생성되어 바깥쪽으로 밀려나 결국 탈락됩니다. 레이어는 생성되는 순간부터 임무를 완료할 때까지 구성과 모양을 모두 변경하여 역할을 수행합니다.
우리는 각질층에 대한 상세한 연구를 통해 피부 내부에서 일어나는 변화를 밝혀낼 수 있을 것이라는 생각을 했습니다. 그래서 볼 부분의 피부 상태를 측정하고, 테이프를 붙인 후 떼어내고, 테이프에 남아 있는 벗겨진 피부를 이용하여 피부의 가장 바깥층의 샘플을 채취하였습니다. 그런 다음 샘플을 분석했습니다. 피부의 수분함량, 주름 유무, 깊이, 잡티 유무 등을 기준으로 피부 상태를 8가지 유형으로 분류하고, 테이프로 아미노산과 단백질을 측정하였습니다. 이는 피부 상태와 구성에 대한 철저한 데이터를 제공했습니다. 그런 다음 데이터를 사용하여 피부 내부에서 어떤 변화가 일어나고 이러한 변화가 피부 상태에 어떤 영향을 미치는지 조사했습니다.

화장품 분야에서 시작된 연구에 다양한 분야의 엔지니어들이 합류하고, 첨단 기술을 접목한 덕분에 우리의 연구가 발전할 수 있었습니다. 연구진은 피부 상태를 정확하게 측정하고, 각질층을 구성하는 화합물을 정밀하게 추출, 분석하고, 얻은 데이터로 통계적 분석을 실시하고, 그 결과를 피부에 대한 기존 지식과 나란히 검토했다. 관련된 모든 전문 분야를 포함하지 않았다면 결과를 달성하는 것이 어려웠을 것입니다.
그리고 단백질체학 분석(각질층의 단백질과 그 양에 대한 분석)의 놀라운 발전으로 인해 우리는 연구를 시작했을 때보다 몇 배 더 많은 데이터를 얻을 수 있게 되었습니다. 이러한 첨단 기술을 접목한 덕분에 아미노뷰티이론은 성과를 거두었습니다.

아미노 뷰티 이론(Amino Beauty Theory)은 주름 등 노화 징후와 단백질, 아미노산의 관계에 대한 연구의 결과입니다. 화장품 분야의 최고 권위자인 IFSCC(국제화장품화학자연맹) 학회에서 엄격한 심사를 거쳐 이에 대해 구두 발표할 기회를 얻었습니다.
아지노모토그룹은 아미노 뷰티 이론(Amino Beauty Theory)을 바탕으로 화장품 원료 및 스킨케어 제품 개발에 주력할 예정이다.