我們的技術
先進材料開發技術
電子材料
Ajinomoto Build-up Film (ABF) 用於高性能半導體 (CPU)（電腦的「大腦」）的絕緣材料。如今，ABF 擁有全球大多數電腦和其他設備的層間絕緣市場近 100% 的份額。我們開發的 ABF 具有製造高性能半導體零件所需的功能，並將其交付給半導體封裝基板製造商。為了滿足電子材料領域多樣化的需求，我們提供用於最先進計算的尖端半導體封裝材料。透過這些努力，我們將為實現6G下一代通訊網路、利用該網路的智慧城市、自動駕駛和脫碳社區創造未來社會做出貢獻。
個人護理成分
皮膚中一半以上的天然保濕因子 (NMF) 是由胺基酸組成。我們根據氨基美容理論開發護膚產品（JINO 品牌），這是對皮膚和氨基酸多年研究的成果。並利用擁有50多年歷史的獨特氨基酸衍生物生產技術，開發對皮膚和環境友好的高性能化妝品材料，並將其供應給全球客戶。我們也成功開發了微塑膠珠的替代品，它環保、可高度生物降解，並且具有與傳統微塑膠珠相同的質地和功能。透過這種方式，我們正在為建立一個對環境影響較小的社會做出貢獻。
技術
材料
公式
文化媒體
產生抗體的細胞
由於抗體藥物能夠標靶治療異常細胞，因此被用作針對癌症、風濕病等疑難雜症的高效、副作用小的新型治療方法。抗體主要在動物細胞中產生，但每種細胞系具有不同的特性，因此最佳細胞培養基的成分（由約 70 種不同營養物質組成的粉末或液體）也有所不同。胺基酸是細胞培養基中的主要化合物。我們利用對胺基酸功能和特性的了解，設計以胺基酸為主要成分的多種成分的組成，並開發培養基來培養可有效產生抗體的動物細胞。我們開發的產品主要在亞洲以 CELLiST™ 品牌與 Ajinomoto CELLiST 韓國合作銷售和行銷。
文化媒體
再生醫學
再生醫學有望成為21 世紀革命性的醫學治療方法，而用於增殖和分化多能幹細胞(iPS/ES 細胞) 和間質幹細胞(MSC) 的細胞培養基的開發是該治療方法的重要組成部分。我們利用基於專有培養基分析、成分設計和生物技術的重組蛋白（從我們對氨基酸功能和特性的了解中獲得的知識）開發了一系列高度安全的培養基，稱為 StemFit™。它絕對不含動物或人類來源的成分，其成分根據細胞增殖或分化誘導等目的進行優化。我們將繼續透過細胞培養基的生產和銷售，為再生醫學的實現和新藥品的開發做出貢獻。
動物營養品
胺基酸與營養之間的關係在牛奶中很重要。賴氨酸是乳牛體內常缺乏的一種胺基酸，但如果您單獨餵食乳牛賴氨酸，賴氨酸會在乳牛四個胃中的第一個胃中被微生物分解。因此，它不會到達小腸並且不被吸收。因此味之素集團開發了獨特的造粒技術來保護賴氨酸並使其在腸道中逐漸溶解。這項技術導致了洗脫控制賴氨酸配方 AjiPro™-L 的推出。配方還可以減少飼料量，從而減少溫室氣體，例如糞便產生的一氧化二氮和牛打嗝產生的甲烷。透過這種方式，我們努力為穩定產奶和環境保護做出貢獻，並透過預防疾病等努力改善乳牛的健康。
生物聚合物技術
生產製造
生物製藥合約
製造服務
味之素集團利用獨特的生物製藥製造技術，結合我們的發酵和合成技術優勢，經營生物製藥合約製造服務。我們提供名為 AJIPHASE® 的勝肽和寡核苷酸 API 合約製造服務。它不僅提供了多肽的大規模生產，還提供了全球首個實用化的液相法大規模生產寡核苷酸。我們的抗體藥物偶聯物 (ADC) 製造服務 AJICAP® 使藥物能夠輕鬆地透過化學方法施用到抗體上的特定位置，無需進行基因改造。 CORYNEX®和TALAMAX®是專有的合約蛋白質表現服務，使用胺基酸發酵生產細菌和絲狀真菌。這些服務可實現高生產率以及傳統方法難以表達的長鏈勝肽和蛋白質。這些獨特的技術使我們能夠為全球客戶提供穩定的生物製藥供應。
我們的平台技術與 CDMO 能力
微生物設計技術
胺基酸和核酸產品
谷氨酸鈉等氨基酸和肌苷酸鈉等核酸是由農產品中的糖蜜等成分製成，並透過微生物發酵生產。為了用微生物有效地將糖蜜和其他成分轉化為胺基酸和核酸，我們利用尖端生物技術來分析代謝途徑，並創建在高通量篩選中表現出高生產力的菌株。採用環保、先進的加工技術生產的優質氨基酸支撐著我們的生活：它們不僅用作食品和補充劑的成分，還用於藥品。
營養和營養技術
代謝分析
氨基指數®
我們認識到血液中氨基酸的濃度會根據疾病和健康狀況而變化，因此開發了根據血液中氨基酸濃度數據評估當前健康狀況和各種疾病風險的技術。 Aminoindex® 風險篩檢是一項檢測服務，只需採集一份血液樣本即可告訴您生活方式疾病、癌症和其他問題的風險。 AminoStep™ 是一款可根據測試結果幫助您改善生活方式的應用程式。該應用程式有助於及早發現和預防生活方式疾病，並有助於延長健康預期壽命。
品質和技術
安全評估
分析技術、安全評估技術、科學傳播活動
我們努力維護和改進評估味之素集團提供的各種產品和服務的品質和安全性所需的基礎技術，以確保它們對客戶來說是安全可靠的。例如，遙遙領先競爭對手的專有高靈敏度、高精度胺基酸分析技術，對胺基酸產品的開發產生了巨大影響。在生物製藥分析中，我們透過分析蛋白質的特徵和結構來評估蛋白質的異質性，並使用基於電腦科學的模擬技術來幫助確保提供高品質的產品。我們也與全球監管機構合作，對產品進行準確的安全評估，確保產品有效、安全，並透過我們的科學傳播活動，以科學資訊為基礎，努力提高價值，讓客戶安心。