我们的技术
先进材料开发技术
电子(材料)
Ajinomoto Build-up Film (ABF) 用于高性能半导体 (CPU)（计算机的“大脑”）的绝缘材料。如今，ABF 拥有全球大多数计算机和其他设备的层间绝缘市场近 100% 的份额。我们开发的 ABF 具有制造高性能半导体零件所需的功能，并将其交付给半导体封装基板制造商。为了满足电子材料领域多样化的需求，我们提供用于最先进计算的尖端半导体封装材料。通过这些努力，我们将为实现6G下一代通信网络、利用该网络的智慧城市、自动驾驶和脱碳社区创造未来社会做出贡献。
个人护理成分
皮肤中一半以上的天然保湿因子 (NMF) 是由氨基酸组成。我们根据氨基美容理论开发护肤产品（JINO 品牌），这是对皮肤和氨基酸多年研究的成果。并利用拥有50多年历史的独特氨基酸衍生物生产技术，开发对皮肤和环境友好的高性能化妆品材料，并将其供应给全球客户。我们还成功开发了微塑料珠的替代品，它环保、可高度生物降解，并且具有与传统微塑料珠相同的质地和功能。通过这种方式，我们正在为建设一个对环境影响较小的社会做出贡献。
技术
材料
提法
文化媒体
产生抗体的细胞
由于抗体药物能够靶向治疗异常细胞，因此被用作针对癌症、风湿病等疑难杂症的高效、副作用小的新型治疗方法。抗体主要在动物细胞中产生，但每种细胞系具有不同的特性，因此最佳细胞培养基的成分（由约 70 种不同营养物质组成的粉末或液体）也有所不同。氨基酸是细胞培养基中的主要化合物。我们利用对氨基酸功能和特性的了解，设计以氨基酸为主要成分的多种成分的组成，并开发培养基来培养可有效产生抗体的动物细胞。我们开发的产品主要在亚洲以 CELLiST™ 品牌与 Ajinomoto CELLiST 韩国合作销售和营销。
文化媒体
再生医学
再生医学有望成为 21 世纪革命性的医学治疗方法，而用于增殖和分化多能干细胞 (iPS/ES 细胞) 和间充质干细胞 (MSC) 的细胞培养基的开发是该治疗方法的重要组成部分。我们利用基于专有培养基分析、成分设计和生物技术的重组蛋白（从我们对氨基酸功能和特性的了解中获得的知识）开发了一系列高度安全的培养基，称为 StemFit™。它绝对不含动物或人类来源的成分，其成分根据细胞增殖或分化诱导等目的进行优化。我们将继续通过细胞培养基的生产和销售，为再生医学的实现和新药品的开发做出贡献。
动物营养产品
氨基酸与营养之间的关系在牛奶中很重要。赖氨酸是奶牛体内往往缺乏的一种氨基酸，但如果您单独给奶牛喂赖氨酸，赖氨酸会在奶牛四个胃中的第一个胃中被微生物分解。因此，它不会到达小肠并且不被吸收。因此味之素集团开发了独特的造粒技术来保护赖氨酸并使其在肠道中逐渐溶解。这项技术导致了洗脱控制赖氨酸配方 AjiPro™-L 的推出。该配方还可以减少饲料量，从而减少温室气体，例如粪便产生的一氧化二氮和牛打嗝产生的甲烷。通过这种方式，我们努力为稳定产奶和环境保护做出贡献，并通过预防疾病等努力改善奶牛的健康。
生物聚合物技术
生产
生物制药合同
制造服务
味之素集团利用独特的生物制药制造技术，结合我们的发酵和合成技术优势，经营生物制药合同制造服务。我们提供名为 AJIPHASE® 的肽和寡核苷酸 API 合同制造服务。它不仅提供了多肽的大规模生产，还提供了全球首个实用化的液相法大规模生产寡核苷酸。我们的抗体药物偶联物 (ADC) 制造服务 AJICAP® 使药物能够通过化学方法轻松施用到抗体上的特定位置，无需进行基因改造。 CORYNEX®和TALAMAX®是专有的合同蛋白质表达服务，使用氨基酸发酵生产细菌和丝状真菌。这些服务可实现高生产率以及传统方法难以表达的长链肽和蛋白质。这些独特的技术使我们能够为全球客户提供稳定的生物制药供应。
我们的平台技术和 CDMO 能力
微生物设计技术
氨基酸和核酸产品
谷氨酸钠等氨基酸和肌苷酸钠等核酸是由农产品中的糖蜜等成分制成，并通过微生物发酵生产。为了用微生物高效地将糖蜜和其他成分转化为氨基酸和核酸，我们利用尖端生物技术来分析代谢途径，并创建在高通量筛选中表现出高生产力的菌株。采用环保、先进的加工技术生产的优质氨基酸支撑着我们的生活：它们不仅用作食品和补充剂的成分，还用于药品。
营养和营养技术
代谢分析
氨基指数®
我们认识到血液中氨基酸的浓度会根据疾病和健康状况而变化，因此开发了根据血液中氨基酸浓度数据评估当前健康状况和各种疾病风险的技术。 Aminoindex® 风险筛查是一项检测服务，只需采集一份血液样本即可告诉您生活方式疾病、癌症和其他问题的风险。 AminoStep™ 是一款可根据测试结果帮助您改善生活方式的应用程序。该应用程序有助于及早发现和预防生活方式疾病，并有助于延长健康预期寿命。
质量和技术
安全评估
分析技术、安全评价技术、科学传播活动
我们努力维护和改进评估味之素集团提供的各种产品和服务的质量和安全性所需的基础技术，以确保它们对客户来说是安全可靠的。例如，遥遥领先于竞争对手的专有高灵敏度、高精度氨基酸分析技术，对氨基酸产品的开发产生了巨大影响。在生物制药分析中，我们通过分析蛋白质的特征和结构来评估蛋白质的异质性，并使用基于计算机科学的模拟技术来帮助确保提供高质量的产品。我们还与全球监管机构合作，对产品进行准确的安全评估，确保产品有效、安全，并通过我们的科学传播活动，以科学信息为基础，努力提高价值，让客户安心。