كريب لحم بقري مكسيكي

حصص
خدمة 2

المكونات:

للكريب

  • 1 كوب حليب
  • بيض 2
  • 1 / 4 ملعقة صغيرة ملح
  • 5 أونصات دقيق
  • 3 ملعقة كبيرة زبدة
  • 1 ملعقة صغيرة Ac'cent أو اجي نو موتو (MSG)

لملء

  • 1 رطل (حوالي 400 جرام) لحم بقري تندرلوين
  • 1 البصل
  • فصوص من الثوم 3
  • 1 فليفلة خضراء
  • نصف رطل (حوالي 1 جرام) طماطم معلبة
  • 1 1/2 أوقية كزبرة
  • 1 1/2 أوقية من جبن الشيدر
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة شاي فلفل أسود
  • 1 ملعقة صغيرة مسحوق بابريكا مدخن
  • 1 ملعقة صغيرة Ac'cent أو اجي نو موتو (MSG)
  • 1 / 2 كوب زيت
  • كزبرة للتزيين

طريقة الإستخدام:

للكريب

  1. يُمزج الحليب والبيض والملح والدقيق والزبدة. تخلط بالتساوي.

  2. أضيفي اجي نو موتو (MSG) واخلطي حتى تتماسك الصلصة.

  3. ينخل الخليط بالكامل حتى يصبح قوامه أدق.

  4. في مقلاة مسطحة ، أضيفي طبقة رقيقة من الزبدة.

  5. مغرفة في خليط كريب.

  6. طهي لمدة 1 دقيقة على كل جانب.

لملء

  1. يقلى البصل والثوم ولحم البقر والفلفل الأخضر بالزيت.

  2. يضاف الملح والفلفل الأسود والبابريكا المدخنة واجي نو موتو (MSG).

  3. أضف الطماطم المعلبة والكزبرة.

  4. نضيف جبنة الشيدر ونتركها جانبا.

  5. أضيفي الحشوة على الكريب ولفيها.

  6. مغطاة بحشو ومزينة بالكزبرة.

  7. تخدم!

أومامي يأتي من ...

طماطم

الغلوتامات: 150-250 مجم / 100 جرام

لحوم

Inosinate: 80mg / 100g Glutamate: 10mg / 100g

© مركز معلومات أومامي

قد يعجبك ايضا