الفلافل

حصص
3-4 حصص

كروكيت نباتي من الحمص المهروس أو الفول مع بذور السمسم.
وجبة خفيفة شهيرة لجميع أنحاء العالم العربي ووجبة خفيفة شعبية للفرنسيين أيضًا.

العثور على مزيد من الوصفة العربية والشرق أوسطية
http://www.ajinomoto.sa.com/recipes/

المُكونات

  • 450 غ (1 رطل) حمص جاف
  • 1 البصل
  • 1/4 كوب كزبرة طازجة
  • 3-5 فصوص ثوم
  • 2 ملعقة كبيرة ملح
  • 2 ملعقة كبيرة كمون
  • شنومكس تسب بذور الكزبرة
  • 1 قرصة الهيل
  • 1/4 ملعقة صغيرة اجي نو موتو (MSG)
  • 3 أونصات (100 جم) بذور سمسم

المحمرة (تعبئة)

  • البصل شنومكس
  • 3-5 فصوص ثوم
  • 4-5 تشيليز أحمر
  • 3 أونصات (100 جم) من معجون الفلفل الحار
  • 1/2 باوند (200 جم) طماطم طازجة
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 3/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود بنكهة AJI-SHIO®
  • 1/4 ملعقة صغيرة اجي نو موتو (MSG)
  • سنومكس ملعقة كبيرة زيت الزيتون

طريقة الإستخدام

خليط

  1. انقع الحمص في الماء البارد طوال الليل.

  2. يوضع الحمص والبصل والثوم والكزبرة في محضر الطعام.

  3. أضيفي الكمون والهيل وبذور الكزبرة والملح.

  4. اخلط جيدًا.

  5. أضف اجي نو موتو.

تعبئة

  1. يسخن زيت الزيتون ويضاف البصل والثوم.

  2. أضف الفلفل الأحمر المفروم.

  3. أضف الملح، AJI-SHIO® فلفل أسود بنكهةوالماء ومعجون الفلفل الحار.

  4. دع الحشوة تبرد لمدة 30 دقيقة على الأقل.

  5. يسخن الزيت إلى 180 درجة مئوية / 350 فهرنهايت.

القلي

  1. تشكيل فطائر مسطحة باستخدام أدوات فلافل.

  2. أدخل بعض الحشوة.

  3. أنهيها بغمس باتي مع بذور السمسم.

  4. قلي حتى البني الذهبي.

قد يعجبك ايضا