Riz Cuit aux Légumes

En ajoutant AJI-NO-MOTO®, l'assaisonnement exhausteur de goût umami rend ce plat plus savoureux même si cette recette ne nécessite aucun ingrédient de viande!

Ingrédients

  • 2 livres (1 kg) de riz
  • 2 oignon
  • 2 carotte
  • 10 onces (300g) de pois verts
  • 2 cuillères à soupe d'AJI-NO-MOTO® (MSG)
  • 2 cuillères à soupe de poivre noir aromatisé AJI-SHIO®
  • 2 cuillères à soupe de sel
  • 3 onces (90g) de ghee
  • 7 tasses d'eau
  • Pignon de pin et amande pour la garniture

Directives :

  1. Lavez le riz et hachez finement l'oignon et la carotte.

  2. Faites revenir l'oignon, la carotte, les pois verts avec du ghee.

  3. Ajouter de l'eau et porter à ébullition et ajouter le riz.

  4. Assaisonner avec Poivre noir aromatisé AJI-SHIO®, AJI-NO-MOTO® et sel.

  5. Cuire à feu doux pendant 25 minutes.

  6. Faites tremper l'amande dans un bol d'eau tiède pendant 10 minutes.

  7. Égouttez et retirez la peau.

  8. Faire frire les amandes et les pignons de pin avec du ghee séparément.

  9. Ajouter le ghee au riz cuit et remuer.

  10. Servir avec une garniture d'amandes grillées et de pignons de pin.

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