烤西葫蘆薯條

烹飪時間
50分鐘
份
6-8份

“我最喜歡的使用方法(MSG)之一是這些烤西葫蘆薯條和酸奶蘸醬。 這是一個簡單的食譜,但卻具有最不可思議的風味。 我喜歡將它作為搭配任何餐點,開胃菜或什至小吃的配菜。 現在西葫蘆已經到了季節,這是必須做的。” —作者兼紐約市營養師Sammi Haber Brondo

您也可以在線找到它: https://www.sammibrondo.com/blog/baked-zucchini-fries-yogurt-dip

成份

  • 3中西葫蘆
  • 2雞蛋
  • 1½杯麵包屑
  • 1 / 4茶匙鹽
  • 1/4茶匙Ac'cent或AJI-NO-MOTO®(MSG)
  • 可選:1½大湯匙橄欖油

如何前往

  1. 將烤箱預熱至230℃/ 425F。

  2. 將西葫蘆切成XNUMX/XNUMX英寸的棍棒。 擱置。

  3. 在一個淺碗裡攪拌雞蛋。 在一個單獨的碗中,將麵包屑,鹽和味精混合在一起。

  4. 用鉗子將西葫蘆浸入雞蛋中直至完全被覆,然後浸入麵包屑混合物中並滾動直到被覆。 放在烤盤上。

  5. 可選:用中火將橄欖油加入大鍋中。 使用噸添加西葫蘆,然後煮約5分鐘直至變脆(注意:如果不進行此步驟,西葫蘆炸薯條仍會變金。這有助於使其更脆,是可選的)。 將西葫蘆棒放回烤盤上。

  6. 在預熱的烤箱中將西葫蘆煮18-20分鐘,直到酥脆。 冷卻5分鐘後即可食用。

  7. 將剩餘的食物放在冰箱的密閉容器中3-4天。

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