الدجاج ساتيه

المُكونات

  • 2 رطل (1 كجم) دجاج مسحب
  • 3 ملاعق كبيرة زيت
  • 2 lemongrass
  • 2 فصوص من الثوم
  • 6 قطع من الكراث
  • 2 ملعقة كبيرة مسحوق الكركم
  • 1 ملعقة كبيرة بودرة كزبرة
  • مسحوق الفلفل الحار 1 ملعقة كبيرة
  • 1/2 ملعقة كبيرة ملح
  • 2 ملعقة كبيرة سكر
  • 2 ملعقة كبيرة اجي نو موتو
  • 1 ملعقة كبيرة فلفل أسود أو فلفل أسود
  • 30 قطعة أسياخ من الخيزران ، منقوعة
  • خيار شنومكس
  • 1 البصل

طريقة الإستخدام

  1. انقع أسياخ الخيزران في الماء البارد.

  2. قطع لحم الدجاج إلى مكعبات صغيرة.

  3. في معالج الطعام ، أضف الليمون والثوم والكراث ومسحوق الكركم ومسحوق الكزبرة ومسحوق الفلفل والملح والسكر والماء و اجي نو موتو و AJI-SHIO® فلفل أسود بنكهة ويمزج معجون ناعم. وتخلط الدجاج مع المعجون.

  4. يُترك جانباً ليتبل لمدة 6 ساعات في الثلاجة.

  5. أدخل لحم الدجاج على أسياخ البامبو.

  6. تُشوى لمدة 2-3 دقائق على كل جانب فوق مقلاة.

  7. افرشيه ببعض الزيت أثناء الشوي.

  8. قدميها ساخنة مع شريحة الخيار والبصل.

أومامي يأتي من ...

دجاج

Inosinate: 150-230mg / 100g

© مركز معلومات أومامي

قد يعجبك ايضا