Taboulle armênio

Ingredientes

  • 10 onças (300g) de salsa
  • 1/2 libra (200g) de burghul, ensopado
  • 3 onças (100g) de cebolinha
  • 1 colher de sopa de tempero misto
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 2 tomates
  • 2 colheres de sopa de pasta de pimentão
  • 1/3 onça (10g) de hortelã
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de chá de sal
  • 1g de pimento verde
  • 4 colheres de sopa de suco de limão
  • 1 colher de sopa de AJI-NO-MOTO® (MSG) ou Ac'cent
  • 1 xícara de água
  • Romã para decorar

Instruções

  1. Frite a cebola, o capsicum verde, a cebolinha e o alho com azeite.

  2. Adicione o tomate, a pasta de pimentão, a água, o sal, o tempero misto e o AJI-NO-MOTO®.

  3. Adicione o burghul (ensopado) e misture bem.

  4. Cozinhe por 15 minutos e deixe esfriar.

  5. Misture a salsa e a hortelã.

  6. Adicione o burghul cozido, suco de limão, azeite e misture bem.

  7. Camada de mistura uniformemente no prato.

  8. Coloque burghul no topo.

  9. Decore com parlsey e romã. Servir!

Umami vem de ...

Tomates

Glutamato:
150 ~ 250mg / 100g

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