لحم خروف مشوي

المُكونات

  • 6 أرطال أرجل الضأن
  • 2 جنيه فريكة خضراء
  • 10 أوقيات من البرغل
  • 3 أونصات من السمن
  • 2 ملعقة كبيرة فلفل أسود
  • 1 البصل
  • 3 عيدان القرفة
  • الهيل 3
  • 1 ورق الغار
  • 4 ملعقة كبيرة ملح
  • 1 كوب ونصف زيت زيتون
  • 2 ملعقة كبيرة اجي نو موتو (MSG)
  • 3/4 جالون ماء
  • جوز الكاجو للتزيين
  • قصدير

طريقة الإستخدام

  1. ضعي البصل وعيد القرفة والهيل وأوراق الغار على صينية وافركي ساق الضأن بزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود واجي نو موتو.

  2. ضع ساق الضأن على الصينية.

  3. يُضاف الماء ويُغطّى بورق الألمنيوم.

  4. خبز 220 درجة مئوية / 430 ℉ لمدة 3 ساعات في الفرن.

  5. تقلى الفريكة الخضراء والبرغل بالسمن لمدة 10 دقائق. تصب في الماء.

  6. الموسم مع الملح والفلفل الأسود واجي نو موتو. يطهى في درجة حرارة منخفضة لمدة 45 دقيقة.

  7. طبقة خضراء فريكة وبرغل مع ساق الضأن.

  8. مقبلات مع جوز الكاجو.

قد يعجبك ايضا