Lasaña Umami

Ingredientes

Para salsa de carne

  • 4 onzas (120 g) de cebolla
  • 4 dientes de ajo
  • 3 palos de limoncillo
  • 1 libra (450 g) de carne picada
  • Tomate 2
  • Hoja de albahaca
  • 3 hoja de laurel
  • 2 cucharadas de pimienta negra o pimienta con sabor AJI-SHIO®
  • 1 cucharada de AJI-NO-MOTO® (GMS)

Para salsa bechamel

  • 4 tazas (800ml) de leche
  • 10 onzas (300 g) de harina
  • 10 onzas (300 g) de mantequilla
  • 2 cucharadas de pimienta negra o pimienta con sabor AJI-SHIO®
  • 16 hoja de lasaña
  • 6 1/2 onzas de queso cheddar
  • 6 1/2 onzas de queso mozzarella
  • 6 1/2 queso parmesano

Instrucciones

Para salsa de carne

  1. Sofría los ingredientes para la salsa de carne con aceite hasta que huela bien.

  2. Retire la hierba de limón y la hoja de laurel.

  3. Sazone con AJI-NO-MOTO® y Pimienta negra con sabor AJI-SHIO®.

Para salsa bechamel

  1. Derrita la mantequilla en una sartén y agregue lentamente la harina y la leche.

  2. Batir constantemente hasta obtener una consistencia cremosa.

  3. Temporada con Pimienta con sabor AJI-SHIO®.

Para servir

  1. Coloque la salsa bechamel, la lámina de lasaña, la salsa de carne y el queso, y repita hasta que la bandeja se llene.

  2. Cubrir con queso y albahaca

  3. Hornee en el horno a 200 390/30 ℉ durante XNUMX minutos.

  4. Permita que la lasaña se enfríe antes de servir.

Umami viene de ...

Carne de vaca

Inosinato: 80 mg / 100 g Glutamato: 10 mg / 100 g

Parmigiano Reggiano

Glutamato: 1200-1680 / 100g

© Centro de información de Umami

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