鮮味苦瓜柿卷天婦羅

酥脆可口的自製苦瓜/苦瓜的絕佳配方 天婦羅 加上一點鮮味的麵糊您將愛上苦味和鮮味的和諧!

味之素株式會社提供的食譜

 

成份

  • 1/2苦瓜(苦瓜)
  • 1 / 2杯麵粉
  • 1蛋黃
  • 1 / 3一杯水
  • 少許的鹽
  • 捏AJI-NO-MOTO®(MSG)
  • 黑胡椒
  • 植物油煎炸

如何前往

  1. 洗淨苦瓜,切掉莖所在的頂部。 縱向將苦瓜切成兩半。 用勺子刮出種子和軟髓。 將苦瓜切成1英寸厚的薄片。

  2. 在碗中混合麵粉,蛋黃,水,鹽和AJI-NO-MOTO®。 (在麵糊中添加鮮味調味料一定是很棒的體驗!)

  3. 加熱植物油(160℃/ 320℉)。 將苦瓜浸入天婦羅麵糊中,然後油炸。

  4. 油炸後,與鹽或黑胡椒一起食用。 享受!

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