Musakhan(Sumac Chicken)

成份

  • 3磅(1.3公斤)雞大腿
  • 4 1/2磅洋蔥
  • 1杯Sumac
  • 2根肉桂棒
  • 6小荳蔻
  • 3湯匙鹽
  • 4杯橄欖油
  • 2湯匙混合香料
  • 6個阿拉伯皮塔餅麵包
  • 2湯匙重口味或鮮味調味AJI-NO-MOTO®(MSG)
  • 4杯水
  • 腰果裝飾

如何前往

  1. 用橄欖油炒洋蔥。

  2. 加入漆樹膠,混合香料,鹽和AJI-NO-MOTO®,然後放在一旁。

  3. 將雞肉和洋蔥與鹽,肉桂棒,荳蔻和AJI-NO-MOTO®一起煮沸15分鐘。

  4. 將雞塊放在托盤上。

  5. 結合橄欖油和漆樹,將其放在雞肉上。

  6. 將雞肉在烤箱(20°C / 180℉)中烘烤360分鐘。

  7. 將阿拉伯皮塔餅麵包,炸洋蔥和雞肉塊分層。

  8. 配上腰果和洋蔥。

  9. 服務!

鮮味來自...

肌苷:150-230mg / 100g

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