鲜虾炒大虾

烹饪时间
20分钟
卡路里
190卡路里

大虾富含肌苷和谷氨酸。 大白菜富含谷氨酸等。 这两种成分的搭配提供了鲜味的协同作用,并使菜肴更可口。 鲜味问讯处的食谱。

产品成分

  • 8只大虾
  • 淀粉粉
  • 2叶大白菜
  • 1汤匙菜油
  • 1/2茶匙切碎的大蒜
  • 1茶匙切碎的姜
  • 盐和胡椒调味

调料

  • 1 / 4一杯热水
  • 1汤匙清酒
  • 2茶匙蚝油
  • 1茶匙糖
  • 1茶匙淀粉粉

使用方法

  1. 从虾上取下皮肤后,从虾的后部去除消化道,然后用淀粉粉撒粉并煮沸。 将大白菜切成方块。

  2. 在锅中将植物油加热至中火,然后炸大蒜和姜,直到散发出令人愉悦的香气。 然后,增加热量,加入大白菜,翻炒。

  3. 混合调味料,将虾加入锅中并快速混合。 用盐和胡椒粉调味。

鲜味来自...

肌苷:90毫克/ 100克
谷氨酸:120mg / 100g

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